課程時間：2021/03/06 ~ 2021/03/14 （六、日）8:30 ~ 16:50
課程地點: 臺北醫學大學醫學綜合大樓前棟8003教室
課程內容：
1. 始業式及課程引導
2. 食品安全管制系統(HACCP)制度簡介
3. GHP標準作業程序書
(文件管制、製程及品質管制、衛生管理) 文件撰寫說明
4. GHP標準作業程序書制定
(檢驗與量測、客訴處理、成品回收、倉儲、運輸、教育訓練)撰寫說明
5. 食品中毒介紹及防治
6. 食品危害分析
7. 食品安全管制系統(HACCP)建立
8. 教育訓練等7個標準作業程序書及內部稽核作業
9. 食品安全衛生管理法解析
10. 實務演練及評論
11. 結業式 (紙筆測驗及討論)
本班為非學分班，修讀時數為32小時，學員修讀期滿發給推廣教育結訓證書，不授予學位證書。
《適合對象》
各大專所有食品餐飲、保健營養相關科系學校師生、從業人員、HACCP小組成員等，及有興趣參訓者。
《優待辦法》
每人 6,000 元
2021/01/31前報名享早鳥優惠價5,500元
《洽詢電話》
(02) 6638-2736 轉1305 莊小姐